Burnt Ends
Burnt Ends, heerlijk lekker krokant van de BBQ Eigenlijk houdt ik niet zo van buik spek maar op deze manier lust ik het wel. Hier is nl al het vet eruit gegrild. Deze buikspek...
Categorie: BBQ
Coquille in schelp van de bbq
Coquilles in hun eigen schelp bereiden is makkelijk en ziet er ook heel leuk uit. Ik kijk graag kookprogramma’s op tv. Die van Micheal Roux jr vindt ik erg prettig om te kijken. Geen...
Aubergine sandwich
Met een aubergine, tomaat en geitenkaas maak je deze lekker sandwich op de BBQ Ik ben niet zo’n liefhebber van aubergine, meestal vindt ik dat een zompige smaak hebben. Bij vrienden kregen we een...
Olijven rozemarijn brood
Olijven rozemarijn brood is lekker bij elke BBQ of als aanvulling op een mooie tapasplank. Eindelijk is het een zomerse dag in Nederland. Na zoveel regen eindelijk de lang verwachtte zon en dan slaat...
Verse worst met venkel
Voor de eerst keer zelf verse worst met venkel gemaakt. Zelf worst maken, deze maakte ik met venkel, wat stond dit al lang op mijn verlanglijstje om te doen, helaas is het er nooit...
Pizza deeg Roman met 57% hydration
Pizza deeg voor een Romeinse pizza, deze is met 57% hydration We hebben in de loop der jaren al zoveel pizza’s gemaakt. Vaak waren we er tevreden over en soms ook niet. Het avontuur...
Pizza met sardientjes
Pizza met sardientjes, ik koos voor sardientjes uit blik in chili olie. Oneindig kan je varieerden met Pizza toppings. Van heel veel ingrediënten tot heel simpel. Deze is erg simpel en daardoor juist (...
Oosterse varkenswangen
Super malse Oosterse varkenswangen Wij zijn gek op varkenswangen. Als de varkenswangen goed gaar zijn dan moet je ze heel voorzichtig uit de pan nemen omdat ze anders helemaal uit elkaar vallen. Deze keer...
Maminha pastrami style
Maminha, Ezeltje, Tri-Tip, Runder liesstuk is allemaal hetzelfde stuk vlees en geschikt om Pastrami te maken op de BGE Maminha was in de aanbieding bij BBQuality. Ik had er nog nooit iets mee gemaakt....
Griekse Souvlaki spiesjes
Als deze Griekse Souvlaki spiesjes op je bord liggen ben je thuis op vakantie. Ben jij ook zo gek op Grieks eten? Deze spiesjes zal je dan zeker lekker vinden. De kruiden mix maak...