Panuozzo met gedroogde ham en buffel mozzarella
Een Panuozzo geeft je echt een streetfood gevoel, je kunt het zo uit je hand eten, hoeft niet hoor maar kan wel! Vandaag voor het eerst een Panuozzo gemaakt. Je maakt pizza deeg, in...
Categorie: Big Green Egg
Baby back ribs
Een wereld van verschil.Ja ja het is echt een wereld van verschil tussen hier en de andere kant van de oceaan.In Amerika maakte Katie Karen M Markham de buurvrouw van onze zoon en schoondochter...
Salade van Pastrami met mierikswortel dressing
We hebben van het ezeltje heerlijke pastrami gemaakt. Ezeltje – Tri-Tip – Slip van de Lende -Runderlies- Aiguilette baronne de boeuf – Maminha allemaal namen voor het zelfde stukje vlees. Het vlees behoort tot...
Pizza deeg
Pizza deeg zelf maken is een heel ontdekking avontuur. Wij houden van pizza’s maar dan wel van zelfgemaakte pizza’s. Natuurlijk begint dit met het maken van het pizzadeeg. Ik ben lang op zoek geweest...
Maminha pastrami style
Maminha, Ezeltje, Tri-Tip, Runder liesstuk is allemaal hetzelfde stuk vlees en geschikt om Pastrami te maken op de BGE Maminha was in de aanbieding bij BBQuality. Ik had er nog nooit iets mee gemaakt....
Griekse Souvlaki spiesjes
Als deze Griekse Souvlaki spiesjes op je bord liggen ben je thuis op vakantie. Ben jij ook zo gek op Grieks eten? Deze spiesjes zal je dan zeker lekker vinden. De kruiden mix maak...
Griekse kofta
Griekse kofta zijn kruidige gehaktrolletjes voor in een pitabroodje. Deze Griekse kofta gehakt staven bengen mij terug naar Kreta. Heerlijk op een pita broodje als lunch wachtend op de boot naar Spinalonga.