Appel noten brood met minder suiker
In dit appel noten brood wordt geen suiker toegevoegd. Ik probeer steeds minder suiker te gaan gebruiken, dat is makkelijker gezegd dan gedaan. Niet dat ik z’n snoeper ben, integendeel. Ik ben meer van...
Categorie: Brunch
Panuozzo met gedroogde ham en buffel mozzarella
Een Panuozzo geeft je echt een streetfood gevoel, je kunt het zo uit je hand eten, hoeft niet hoor maar kan wel! Vandaag voor het eerst een Panuozzo gemaakt. Je maakt pizza deeg, in...
Brioche Burger broodjes
Deze brioche burger broodjes hebben een fluweel zachter structuur. Ik heb ze al een paar keer geprobeerd te maken maar ze zijn nog nooit zo mooi gelukt als deze. Super blij met het resultaat....
Frisse makreel rillette
Maak eens van gerookte makreel deze frisse rillette. Zijn jullie morgenochtend thuis? Dan willen we even voor een kopje koffie aanwippen. Brr het is 32 graden buiten en ik had geen zin meer om...
Salade van Pastrami met mierikswortel dressing
We hebben van het ezeltje heerlijke pastrami gemaakt. Ezeltje – Tri-Tip – Slip van de Lende -Runderlies- Aiguilette baronne de boeuf – Maminha allemaal namen voor het zelfde stukje vlees. Het vlees behoort tot...
Gravad lax met mosterd dille saus
Gravad Lax uit het Ikea kookboek “Uit koud water” Ikea is bekend om zijn gehaktballetjes, die zijn aan ons niet besteed. Als wij er zijn dan kozen we altijd voor een broodje Gravad Lax....
In biet gemarineerde zalm met appelhangop
De zalm krijgt een mooie rode kleur door hem te marineren in bietensap. Door de zalm in rode bietensap te marineren krijg hij een mooie rode bovenlaag. Het recept schrijft voor 24 uur marineren...