Klassieke cocktailsaus
Klassieke cocktailsaus, zelf maken is veel lekkerder.
De zelf gemaakte cocktailsaus is veel lekkerder dan een saus uit een flesje. Eens gemaakt dan weet ik zeker dat er ook bij jou geen flesje meer in huis komt. Heerlijk over Hollandse garnalen en de saus die je eventueel overhoud ( kan ik me bijna niet voorstellen) kan ook over een salade.
Servings: 4
Ingrediënten
- 200 ml mayonaise
- 2 el tomatenketchup
- 1 el gembersiroop
- 1 1/2 el cognac
- 1 1/2 el sherry*
- 1 mespunt cayennepeper
- enkele druppels citroensap
- 100 ml slagroom
Bereiding
- Meng de ketchup, gembersiroop, cognac, sherry, cayennepeper en het citroensap door de mayonaise.
- Klop de slagroom tot yoghurtdikte en spatel door de cocktailsaus.
Opmerking:
- Ik had geen sherry in huis, ik heb de hoeveelheid cognac verdubbeld.
