Bananen loempia
Makkelijk te maken bananen loempia uit de airfryer
O wat ben ik toch verzot op mijn Airfryer. Wat blijf ik het toch een makkelijk apparaat vinden. Deze bananen loempia’s zijn daar een mooi voorbeeld van. Had ik ze in frituur vet moeten bakken dan was de kans klein geweest dat ik ze gemaakt zou hebben.
Equipment
- Airfryer
Ingrediënten
- 4 grote bananen
- 4 eetlepels rietsuiker* zie opmerking
- 1 ei losgeklopt
- 4 vellen brickdeeg kan je niet aan brickdeeg komen gebruik dan Loempia vellen of filodeeg
- poedersuiker om te bestrooien
Bereiding
- Verwijder de schil van de bananen en snij de bananen zowel horizontaal als verticaal een keer doormidden. Je hebt nu 4 stukjes banaan uit een banaan.
- Bestrooi de bananen met een beetje rietsuiker.
- Snij een brickdeeg vel doormidden en rol een banaanstukje in het deeg op als een loempia.
- Plak het deeg vast met het losgeklopte ei. Herhaal dit met de andere 7 stukjes banaan.
- Bestrijk de loempia’s met eigeel.
- Verwarm je airfryer voor op 170 Gr en bak de banaanloempia’s in 10 minuten bruin en warm.
- Haal de loempia’s uit de airfryer en bestrooi met wat poedersuiker.
Serveertip
- – Lekker bij een uitgebreide Indonesische maaltijd.
- – Als nagerecht met een bolletje ijs
* Opmerking
- Vervang de rietsuiker door geraspte kokos als je het als nagerecht wil serveren
