Saltimbocca
Saltimbocca is een echte Italiaanse klassieker Een klassieker onder de klassiekers, saltimbocca. Een heerlijke goede kalfsschnitzel, goede ham en verse salie blaadjes meer heb je niet nodig voor dit Italiaanse gerecht. O ja natuurlijk...
Tags: Italiaanse keuken
Spaghetti met tonijn uit blik
Tonijn uit blik met spaghetti, er is niets mis met tonijn uit blik. Onverwacht bezoek of heb je even geen tijd om boodschappen te doen? Je hoeft er helemaal geen goed gevulde voorraadkast voor...
Kip in krokante pijnboom korst
Gehakte pijnboompitjes geven deze kipstukjes een hele bijzondere smaak. Varkensvlees of kip van een krokant paneer laagje voorzien kan op verschillende manieren. Traditioneel is met klassieke paneermeel. Voor een iets grovere structuur kan je...
Risotto met verse spinazie en zalm
Risotto met verse spinazie, een recept waarmee je volop kunt variëren. Mijn lief houd erg van risotto, ik zelf ben minder enthousiast totdat ik deze variant voor de eerste keer maakte. Het is heel...
Mijn Bolognese saus
Ik maak altijd een grote pan vol van deze bolognese saus Vroeger maakte ik altijd een snelle pastasaus. Met een gezin en werk gunde ik mezelf soms weinig tijd als er een snelle maaltijd...
Risotto met venkel en vis
Risotto met venkel, wit vis en garnalen, heerlijk! Tilapia is nu niet bepaald een van favoriete vissoorten om zo te bakken en te eten. Nee geef mij dan maar een mooi stuk kabeljauw. Maar...