Bruschetta met nectarine
Zoek je nog een lekker fris zomers tapas hapje, maak dan deze bruschetta met nectarine, cottage cheese, honing en basilicum Ik kwam in het tijdschrift Boodschappen dit heerlijke hapje tegen. Op de cottage cheese...
Tags: Basilicum
Carpaccio met mosterd basilicum ijs
Carpaccio 2.0. De mosterd-basilicum ijs maakt dit gerecht heel bijzonder Ik heb weer eens een oud recept tevoorschijn gehaald. Het was weer heel lang geleden dat we dit gegeten hebben en het was weer...
Tomaten voor bruschetta
Niets geeft mij meer een zomer gevoel dan bruschetta! Een ultiem zomeravond diner begint voor mij met een goed glas gekoelde witte of rosé wijn en heerlijke krokant geroosterde broodjes die dan rijkelijk belegd...
Tomaten soep van Michel Roux jr.
Tomaten soep maak je van goede rijpe tomaten. Deze soep zag ik in het tv program Michel Roux’s French Country Cooking. De soep is simpel net als de meeste tomatensoepen. De smaakt hangt af...
Pistou
Pistou is geen pesto, de gemeenschappelijke deler is wel basilicum. Pistou, nee nee geen type fout, het moet geen pesto zijn. Pistou is van zeezout, basilicum, knoflook en olijfolie. In pesto zit ook nog...
Basilicum spinazie olie
Basilicum spinazie olie is een olie waarmee je veel gerechten een boost kunt geven. Ik ben dol op kookboeken. Vaak lees ik lovende recensies maar ben ik zelf een beetje teleurgesteld als ik het...