Duck confit
Duck confit is zo lekker maar helaas wordt het in de Hollandse keuken niet zo vaak gemaakt. Voor mij echt een vraag waarom niet. Komt het omdat eendenvet hier niet in zo makkelijk verkrijgbaar...
Tags: Duck confit
Duck fried rice
Duck Fried rice oftewel gekonfijte eend met gebakken rijst. Op tv zag ik een uitzending van Late Nite Eats gepresenteerd door Jordan Andino. Deze Canadese chef maakt een rondreis door Noord -Amerika en is...