Hollandse garnalen cocktail
Hollandse garnalen cocktail, een klassieker die nog altijd geliefd is.
Hollandse garnalen cocktail we zagen hem in een Kerst uitzending op 24Kitchen voorbij komen. We keken elkaar aan, ja dat gaan we maken 2e Kerstdag. Het was ouderwets lekker!
Ingrediënten
- 200 g verse Hollandse garnalen
- 1 kropje little gem sla
- 1 citroen
- 2 takjes peterselie
- 200 ml mayonaise
- 2 eetlepels tomatenketchup
- 1 eetlepels gembersiroop
- 3 eetlepels cognac
- 1 mespunt cayennepeper
- enkele druppels citroensap
- 100 ml slagroom
Bereiding
- Meng voor de cocktailsaus de ketchup, gembersiroop, cognac, cayennepeper en het citroensap door de mayonaise. Klop de slagroom tot yoghurtdikte en spatel door de cocktailsaus.
- Snij de sla in dunne reepjes.
- Spoel de garnalen af onder koud, stromend water en dep droog met keukenpapier.
- Verdeel je garnalen in twee gelijke porties.
- Doe onder in de glazen een flinke schep cocktailsaus. Verdeel 1 portie van de garnalen over 4 glazen. Verdeel de sla over de 4 glazen.
- Verdeel de tweede portie garnalen over de 4 glazen en schep de rest van de cocktailsaus erover. Garneer eventueel met wat fijngehakte peterselie en of een partje citroen.
