Bruschetta met nectarine
Servings: 16 stuks
Equipment
- oven
Ingrediënten
- 1 rustiek stokbrood
- 2 eetlepels olijfolie
- 2-3 nectarines
- 1 eetlepel honing
- 150 gram cottage cheese
- 12 blaadjes basilicum
Bereiding
- Verwarm de oven voor op 200°C (hetelucht). Snijd het stokbrood in plakken van ongeveer 2 cm dik. Leg ze op de bakplaat en bestrijk met wat olijfolie. Bak het stokbrood in 9 min. knapperig en goudgeel.
- Snijd intussen de nectarine in plakjes en snijd de basilicum grof.
- Besmeer de bruschetta met de cottagecheese en verdeel er de nectarine over. Garneer met de honing en basilicum. Serveer direct, zodat het brood lekker krokant blijft.